Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública / Evaluation of dithiocarbamate and ethylenethiourea (ETU) residues in papaya, and their implication for public health

Etilenotiouréia é uma substância tóxica, formada pela degradação e/ou biotransformação dos fungicidas etilenobisditiocarbamatos (EBDCs), utilizados em alimentos, e pode representar um risco à populaçãoconsumidora. Os objetivos deste estudo foram: validar métodos analíticos de resíduos de ditiocarbamatos e deETU em mamão; determinar os resíduos de mancozebe e de ETU em mamão Carica papaya L, avaliar os teoresencontrados e o risco à saúde da população. A determinação de ditiocarbamatos foi feita por espectrofotometria e a de ETU, por cromatografia líquida de alta eficiência. Foram analisadas amostras tratadas com mancozebe e testemunhas, procedentes de três localidades representativas da cultura de mamão. Os resultados das recuperações foram de 70 a 110% para mancozebe e de 80 a 110% para ETU, com coeficientes de variação de 4,8 a 13,2% para mancozebe e de 3,7 a 13,3% para ETU, todos satisfatórios. O limite de quantificação do método foi de 0,5mg/kg para mancozebe, e 0,01mg/kg para ETU. As amostras tratadas apresentaram resíduos de ETU de 0,01mg/kg a 0,32 mg/kg e de mancozebe de 0,5 mg/kg a 2,1 mg/kg. A presença de ETU em mamão alerta para anecessidade do conhecimento dos níveis presentes nos alimentos consumidos pela população

Alterações clínicas e laboratoriais relacionadas à exposição ambiental aos praguicidas organoclorados em moradores de aterro à céu aberto, Cubatão, SP / Clinical and laboratorial adverse effects from exposition to organochlorine pesticides in inhabitants of dump site in Cubatão, S. P

O objetivo deste estudo foi descrever os possíveis efeitos e alterações clínicas e laboratoriais que pudessem ser atribuídos à exposição aos praguicidas organoclorados de moradores de um aterro a céu aberto em Pilões, município de Cubatão, São Paulo. Trata-se de um estudo de observação, de aferição simultânea e controlada, com população de estudo de 238 moradores de Pilões e de controle de 258 da Cota 200. Foram analisados alimentos de produtores locais e realizados exames básicos de rotina, específicos, de apoio diagnóstico, avaliação clínica e utilizados dados de praguicidas organoclorados em soro sanguíneo. O hexaclorobenzeno foi o principal organoclorado encontrado nos alimentos em níveis que variaram de 0,3 a 6120 μg/kg. Encontrou-se associação positiva entre residir em Pilões e apresentarresíduos de praguicidas organoclorados em soro sanguíneo, com concentrações médias de 115, 7, 20 e 4 vezes maiores de HCB, ppÆ DDE, β e γ HCH, respectivamente, em comparação com o grupo controle. Observou-se, na população de Pilões, diferença estatisticamente significante entre os teores médios sanguíneos mais elevados de HCB e apresentar leucopenia, DDT total e HCH total e alteração ao exame clínico, de DDT total e doenças do aparelho circulatório e de HCH total e doenças de pele. Os dados demonstraram o risco que pode ser atribuído à exposição aos praguicidas organoclorados e, conseqüentemente, a população de Pilões foi transferida para outro local de residência

Resíduos de pentaclorofenol em água de consumo de uma região próxima a madeireira / Pentachlorophenol residues in drinking water from an area close to a lumberyard

O pentaclorofenol (PCP), usado como fungicida e herbicida no Brasil, teve seu uso proibido na agricultura em 1985. Atualmente tem permissão de uso para tratamento de madeira. A alta volatividade do PCP e a solubilidade de sua forma ionizada são os principais fatores para sua propagação no ambiente. A exposição crônica ao PCP pode causar danos ao fígado e rins. Em relação à ação carcinogênica, o PCP é classificado no grupo B2, com evidência suficiente em estudos com animais, porém os dados em humanos são escassos.O objetivo deste estudo foi avaliar os resíduos de pentaclorofenol em oito amostras de água de consumo coletadas próxima a uma madeireira em Belém do Pará. A extração foi feita com solvente em meio ácido, seguida de derivatização e a determinação por cromatografia a gás com detector de captura de elétrons. O limite de quantificação foi de 0,5 mg/L.O método avaliado apresentou resultados satisfatórios para análise de resíduos, com recuperações que variaram de 70 a 103% e coeficiente de variação de 2,1 a 3,9%, dependendo do nível fortificado. As amostras estudadas não apresentaram resíduos de pentaclorofenol acima do limite de quantificação do método, sendo adequados para o consumo

[Levels of exposure to organochlorine pesticides in open-air dump dwellers]. / Grau de exposição a praguicidas organoclorados em moradores de aterro a céu aberto.

OBJECTIVE: To estimate the degree of internal exposure to organochlorine pesticides (persistent organic pollutants, POP) among inhabitants of an open-air dump. METHODS: This was an observational study with simultaneous measurement and control, in which the criterion for subjects was that they dwelled in an area contaminated by POP and the effect of such contamination was the concentration of such substances into the blood. The study population consisted of 238 people living on an open-air dump in Pil es, in the municipality of Cubatão, SP, Brazil, and the control population was formed by 258 people, also resident in that municipality, in the Cota 200 district. The following pesticides were analysed: hexachlorobenzene (HCB), p-p'DDT, p-p'DDE, p-p'DDD, o-p'DDT, a HCH (hexachlorocyclohexane); b HCH; g HCH; aldrin; dieldrin; endrin; heptachlor; heptachlor-epoxy and mirex. RESULTS: The average blood level of HCB in Pil es was 4.66 g/l, which was 155 times higher than the average for Cota 200 (0.03 g/l). In Pil es the average blood concentration of total DDT was 3.71 g/l, which was twice the level found in Cota 200 (1.85 g/l). Total HCH presented blood concentrations that were six times greater in Pil es (0.84 g/l versus 0.13 g/l). CONCLUSIONS: A positive association was shown between dwelling in Pil es and the presence of POP in the blood, with much higher risks than in localities without the presence of these contaminants.

Grau de exposiçäo a praguicidas organoclorados em moradores de aterro a céu aberto / Levels of exposure to organochlorine pesticides in open-air dump dwellers

OBJETIVO: Estimar o grau de exposiçäo interna aos praguicidas organoclorados (POP) dos moradores de um atêrro a céu aberto. MÉTODOS: Estudo observacional, de aferiçäo simultânea e controlado, cujo fator de estudo foi residir em área contaminada por POP e o efeito foi a concentraçäo sanguínea dessas substâncias. A populaçäo de estudo foi de 238 pessoas residentes em um aterro a céu aberto (Pilöes), no município de Cubatäo, SP; e a populaçäo de controle ficou dimensionada em 258 pessoas, também residentes no mesmo município (Cota 200). Foram analisados os praguicidas HCB, p-p'DDT, p-p'DDE, p-p'DDD, o-p'DDT, a HCH; b HCH; g HCH; Aldrin; Dieldrin; Endrin; Heptaclor; Heptaclor-epoxi e Mirex.RESULTADOS: Os teores médios sangüíneos de HCB em Pilöes foram de 4,66 µg/L, 155 vezes maior que a média na Cota 200 (0,03 µg/L). Em Pilöes, os teores médios de DDT total foram de 3,71 µg/L, duas vezes maior do que na Cota 200 (1,85 µg/L) e o HCH total apresentou concentraçöes sangüíneas seis vezes maiores em Pilöes, 0,84 µg/L, contra 0,13 µg/L. CONCLUSOES: Evidenciou-se associaçäo positiva entre residir em Pilöes e apresentar teores sangüíneos de POP, com risco muitas vezes maior quando comparado a localidades sem a presença desses contaminantes

Serum levels of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls among inhabitants of Greater Metropolitan Rio de Janeiro, Brazil.

Levels of persistent organochlorine pesticides (OCPs) and polychlorinated biphenyls (PCBs) were determined in the blood serum of people living and working in the urban area of greater Rio de Janeiro city. Blood samples from 33 volunteers (16 males, 17 females, 19-63 years old) were taken in January 1999. OCP residues (op'DDT, pp'DDT, pp'DDD, pp'DDE, Aldrin, Dieldrin, Endrin, Heptachlor, Heptachlor-epoxide, alpha-, beta- and gamma-Hexachlorocyclo-hexane, Hexachlorobenzene) and PCBs (congeners: 28, 52, 101, 138, 153, 180) were extracted with n-hexane and analyzed by gas chromatography with electron capture detection. Except for pp'DDE (detection limit = 1.4 microg/L) no other OCP residue was found in the samples. No PCB congener (detection limit = 2.0 microg/L) was detected either. pp'DDE was found in 17 out of 33 samples in concentrations that ranged from 1.4 to 8.4 microg/L of serum or, on a fat basis, from 0.200 to 3.452 microg/g of serum lipids. Percentage of positive samples (%) and levels of pp'DDE (range of positive samples) increased from the youngest to the oldest group (< or = 29 yrs: 10%, 0.278 microg/g; 30-39 yrs: 60%, 0.200-0.765 microg/g; > or = 40 yrs: 77%, 0.257-3.452 microg/g).

Evaluation of human exposure to hexachlorobenzene at Samaritá, Säo Vicente, Säo Paulo, Brazil

In the Samaritá area of Säo Vicente city, Säo Paulo State, Brazil, a chemical industry discarded for several years, with no environmental protection, a mixture of residues containing 55 to 85 per cent of hexachlorobenzene (HCB) and others in smaller quantities. In order to evaluate the impact of these residues on the health of the local population, blood serum samples taken from 234 people dwelling at several quarters of this area for over two years were analyzed, divided into 6 sectors: A- Quarentenário and neighborhood of the industrial wastes dump at 67 km; B- Jardim Rio Branco; C- Parque das Bandeiras; D- Gleba II; E- Vila Samaritá; F- Vila Ema, Vila Iolanda, Vila Mathias. Ten blood samples from residents of an area considered no exposed from Itanhaém city were collected to provide baseline information and HCB was not found in any of the samples. HCB residues were analysed by gas chromatography with an electron capture detector, with a determination limit of 0,02 ug/dL. The mean of HCB in blood serum for the inhabitants of the affected area presented significant differences (p<0,001) between sector A (0,41 ug/dL) and all the others sectors; B (0,04ug/dL); C (0,04UG/Dl); d(0,03 ug/dL); E (0,04 ug/dL). Although it has not yet been possible to correlate such findings with the presence of diseases among the area inhabitants, this study indicates that the HCB residues are a health risk, as they not only contaminate the environment, but are also present at the biota, including humans

Levels of organochlorine pesticides in the blood serum of agricultural workers from Rio de Janeiro State, Brazil

Os níveis sangüíneos de pesticidas organoclorados (OCP) foram determinados em agricultores do Estado do Rio de Janeiro, Brasil. Amostras de soro de 26 voluntários (24 homens, duas mulheres, entre 17 e 60 anos de idade) foram retiradas em outubro de 1997. Os resíduos de OCP (op'DDT pp'DDT, pp'DDD, pp'DDE, aldrin, dieldrin, endrin, heptaclor, heptaclor-epóxido, Ó-, ß- ç-hexaclorociclohexano e hexaclorobenzeno) foram analisados por cromatografia gasosa com detector de captura de elétrons. O pp'DDE foi detectado em 16 das 26 amostras, mas em apenas três delas os níveis de pp'DDE excederam 1,4 µg/L (1,8; 2,4 e 4,4 µg/L). O ß-HCH foi encontrado em seis (23,1 por cento) das amostras. Em uma das amostras o ß-HCH näo excedeu a 1,4 µg/L, mas nas restantes as concentraçöes variaram de 1,4 a 5,3 µg/L. A percentagem de amostras positivas para pp'DDE aumentou do grupo mais jovem (ó29 anos: 30,0 por cento) para o mais velho (ò40 anos: 100 por cento). Uma tendência semelhante foi observada para a contaminaçäo por ß-HCH (ó29 anos: 0 por cento; 30-39 anos: 20,0 por cento;ò40 anos: 66,7 por cento). O dieldrin (3.7 µg/L) foi encontrado em apenas uma das amostras. Nenhum outro resíduo de OCP foi encontrado nas amostras. As concentraçöes de OCPs encontradas nos agricultores säo comparáveis aos níveis sangüíneos relatados para a populaçäo näo exposta ocupacionalmente no Brasil e em outros países.

Determinaçäo da exposiçäo humana a hexaclorobenzeno, em sítio com resíduos químicos industriais organoclorados na localidade de Samaritá, Município de Säo Vicente, Säo Paulo, Brasil / Determination of human exposed to hexachlorobenzene in inadequate site right by inhabited area in Samaritá region state of Säo Paulo, Brasil

Estudo transversal controlado, tendo por objetivo sugerir possíveis indicadores de exposiçäo, foi realizado em mulheres expostas a resíduos químicos organoclorados provenientes de indústria química e depositados em lixäo próximo às áreas habitadas de Samaritá, Município de Säo Vicente. Coletou-se e analisou-se 40 amostras de leite materno e soro sanguíneo, sendo 23 de mulheres de Samaritá e 17 de mulheres näo expostas (controle). Näo foram observadas diferenças significativas entre os grupos estudados quanto à idade, número de gestaçöes, número de abortos e tempo de amamentaçäo. As amostras foram analisadas para determinaçäo de resíduos de pesticidas organoclorados, tendo sido utilizados os níveis de Hexaclorobenzeno, o mais importante contaminante do local, para comparar as diferenças entre a populaçäo exposta e näo exposta. Hexaclorobenzeno näo foi encontrado em nenhuma das amostras de soro sanguíneo, embora tenha sido detectado em 20 amostras de leite humano, 14 em Samaritá e em 6 da populaçäo controle. Encontrou-se HCH (Alfa, Beta, ipsilone) e DDT (p-p 'DDE, p-p 'DDD, O-P' E P-P 'DDT) em 90,0 por cento e 100,0 por cento das amostras de leite, respectivamente, e DDT em 42,5 por cento das de soro sanguíneo. Näo foram observadas diferenças estatisticamente significativas entre os grupos estudados, embora os níveis de HCB encontrados em Samaritá sejam mais elevados do que os do grupo controle. O tempo de exposiçäo das mulheres de Samaritá pode ter sido insuficiente para demonstrar estatisticamente as diferenças existentes. O leite materno demonstrou maior sensibilidade para se detectar a presença de organoclorados ambientais, já que mulheres que tiveram níveis elevados dos mesmos no leite, näo apresentaram níveis detectáveis no sangue e, quando isso ocorreu, foi em níveis significativamente inferiores, como no caso do DDT. A avaliaçäo periódica dos níveis de hexaclorobenzeno no leite materno de moradoras de Samaritá poderá indicar se está havendo controle do risco de exposiçäo ambiental a estes resíduos

Monitoramento de resíduos de pesticidas em alimentos comercializados no Estado de Säo Paulo em 1994 / Monitoring of pesticides residues in commercialized food in the State of Säo Paulo in 1994

Como parte do programa de monitoramento realizado em 1994, com o propósito de avaliar as condiçoes dos alimentos consumidos pela populaçao do Estado de Sao Paulo, quanto aos resíduos de organoclorados e organofosforados, foram realizadas 4.809 determinaçoes em 242 amostras de alimentos básicos, que chegam aos consumidores através das redes de mercados. Utilizou-se para as análises o método multirresíduo seguido de cromatografia gasosa com detector de captura de elétrons, tendo como limite de determinaçao para pesticidas organoclorados e organofosforados O.01 mg/kg e O.02 mg/kg, respectivamente. Todos os alimentos pesquisados apresentaram níveis satisfatórios para os pesticidas analisados, exceto uma amostra de tomate com O.01 mg/kg (ppm) de Endosulfan, nao permitido pela legislaçao, indicando emprego inadequado para esta cultura.

Concentraçöes sangüíneas de metais pesados e praguicidas organoclorados em crianças de 1 a 10 anos / Heavy metal and horganochlorine pesticide blood levels in children aged between 1 and 10

Foi realizado estudo em 6 bairros do Município de Cubatäo, SP, Brasil, situados às margens dos principais rios do município, com uma amostragem de 251 crianças de 1 a 10 anos de idade. Foram verificadas as concentraçöes sangüíneas de praguicidas organoclorados em 242 crianças, sendo que 73 crianças (30 por cento) apresentaram concentraçöes de p-p'DDE (x = 0,85 ñ 2,13 *g/l.), e em 47 crianças (19 por cento) foi encontrado HCH total (x = 0,28 ñ 0,79 *g/l.). Verificou-se também a concentraçäo sangüínea de chumbo e mercúrio, sendo que se obteve a plumbemia média de 17,8 ñ 5,8 *g/dl. e concentraçäo média de mercúrio de 9,1 ñ 6,4 *g/l. Crianças consumidoras de organismos aquáticos de origem exclusiva dos rios de Cubatäo apresentaram teores médios de mercúrio (x = 14,7 ñ 7,1 *g/l.) significativamente maiores (p<0,04) em comparaçäo às crianças näo consumidoras de organismos aquáticos de qualquer origem (x = 10,0 ñ 6,5 *g/l.).

Resíduos de endosulfan em tubérculos e frutos / Residues from endosulfan on fruit and tubers

Endosulfan é um inseticida do grupo éster do ácido sulfuroso de um diol cíclico clorado. Com a finalidade de registro no Brasil para extensäo de uso foi realizado um estudo de seus isômeros Endosulfan I(alfa), Endosulfan II(beta) e metabolito sulfato de Endosulfan, remanescentes das culturas de batata, tomate, laranja, mamäo, maçä, maracujá, morango, tratadas com o produto formulado Thiodan, concentrado emulsionável com teor de 350g/l do ingrediente ativo, seguinndo-se as boas práticas agrícolas. O método utilizado foi o descrito por Mitchell, com modificaçöes que permitiram obter melhores recuperaçöes (82,1 por cento de Endosulfan I, 84,4 por cento de Endosulfan II e 91,0 por cento de sulfato de Endosulfan, média obtida nas amostras testemunhas fortificadas). O limite de quantificaçäo pela técnica de cromatografia em fase gasosa com detector de captura de elétrons foi de 0,01mg/kg(ppm). Das 60 amostras analisadas, 20 testemunhas e 40 provenientes de culturas tratadas, foram encontrados Endosulfan I em 19(47,5 por cento ), Endosulfan II em 21(52,5 por cento ) e sulfato de Endosulfan em 17(42,5 por cento ). Nas amostras de polpa de laranja e maracujá e na batata näo foram encontrados resíduos, enquanto que na polpa de mamäo foi detectado apenas o metabolito sulfato de endosulfan. Resíduos de Endosulfan I, Endosulfan II e sulfato de Endosulfan foram os mais elevados na casca da laranja, apresentando níveis de 0,48 e 0,69mg/kg de Endosulfan total. As amostras de maçä, tomate e morango apresentaram valores dentro dos limites máximos de resíduos(LMR) estabelecidos pelo Codex Alimentarius

Efeito cumulativo de Dicofol em larvas e imagos de Drosophila Melanogaster / Cumulative effect of Dicofol in larvas and imagines of Drosophila melanogaster

Moscas (Drosophila melanogaster) foram criadas em meio de cultura à base de banana e agar, adicionado de cinco diferentes concentraçöes de Dicofol, pesticida bastante usado na citricultura paulista. A cromatografia gasosa em detector de captura de elétrons de parte extraída da amostra com solvente orgânico, tornou possível quantificar resíduos do produto em todas as amostras de larvas e de imagos analisadas. Os resultados encontrados em imagos e larvas sugeram um acúmulo de Dicofol durante o ciclo de desenvolvimento das moscas

Níveis de pesticidas organoclorados em gordura de frango, 1988-1991 / Levels of organochlorine pesticide residues in chicken fat, 1988-1991

Cento e treze amostras de gordura de frango obtidas em frigoríficos localizados nos estados de Minas Gerais, Säo Paulo, Santa Catarina e Paraná foram analisadas no período de 1988 a 1991, quanto aos níveis de resíduos de pesticidas organoclorados. Foram detectados HCH total em 46,9//, HCB em 3,5//, Dieldrin em 43,3//e DDT total em 26,5//e as medianas diminuíram ou permaneceram constantes no período citado. Os níveis encontrados estäo abaixo do estabelecido pelas normas do Ministério da Agricultura e do Codex Alimentarius, exceto em duas amostras analisadas em 1988 e uma em 1991 que tiveram valores de Dieldrin acima do limite

Níveis residuais de óxido de etileno etilenocloridrina e etilenoglicol em sondas endotraqueais de borracha, em diferentes tipos de embalagens / Levels of ethylene oxide ethylene cloridrin and ethylene glycol residue in endotracheal tubes of rubber in different types packaging

A análise dos teores residuais verificada em sondas endotraqueais de diversos diâmetros internos, em funçäo dos tipos de embalagens utilizados, nas diversas posiçöes na câmara de esterilizaçäo, revelou baixos teores residuais de óxido de etileno, em embalagem de papel grau cirúrgico verso polipropileno. Altos teores foram verificados em embalagens de filme de poliamida com poliamida. Näo foram detectados teores significativos de etilenocloridrina e etilenoglicol

Estudo comparativo de métodos para determinaçäo de pesticidas organoclorados / Comparative study of methods to determination of chrorinated pesticide residues

O desenvolvimento de métodos analíticos para detectar resíduos de pesticidas em alimentos dá ênfase à técnicas para análise de multiresíduos devido aos inúmeros princípios ativos à disposiçäo no mercado. A técnica do A.O.A.C. utilizada pelo laboratório de análise de resíduos do Instituto Adolfo Lutz-Säo Paulo desde as suas primeiras pesquisas na área, é hoje praticamente inviável devio ao seu alto custo. Para contornar o problema foi necessário estabelecer nova metodologia que satisfizesse requisitos como: facilidade e rapidez de execuçäo, reprodutibilidade, sensibilidade e baixo custo. Dos métodos estudados o que mais se adequou às necessidades laboratoriais foi o de Steiwandter. Para avaliaçäo deste método frente ao do A.O.A.C. foi feito um estudo comparativo, mostrando resultados plenamente satisfatórios.

Níveis de pesticidas organoclorados em soro sanguíneo de pessoas expostas à doença de chagas no Brasil / Levels of hexachlorocyclorhexane (HCH) in exposed people from a Chagas' disease area in Brazil

Níveis de pesticidas organoclorados foram determinados em 51 amostras de sangue de moradores numa área onde a doença de Chagas é controlada pela pulverização das casas com hexaclorocicloexano (HCH) para eliminar insetos vetores. Foram coletadas 28 amostras de sangue de pessoas cujas casas foram tratadas com HCH (grupo 1) e 23 de moradores em casas não tratadas (grupo 2). Os resultados encontrados mostraram diferença significativa entre os dois grupos. No grupo 1, os níveis de HCH variaram de 1 a 35 mg/dl(ppb), com mediana de 10m/dl(ppb) e, no grupo 2, variaram de < 1mg/dl a 5m/dl, com mediana de 1m/dl. Foram detectados pp'DDE em 100% das amostras e Dieldrin em 43,1% das mesmas (AU).

Níveis de dieldrin em sangue de aplicadores de aldrin na região de São José do Rio Preto, São Paulo / Dieldrin levels in blood of workers applying aldrin,in Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo

Foram determinados os níveis de dieldrin no sangue de 18 lavradores profissionalmente expostos ao aldrin, tendo sido encontrados valores muito elevados (média = 0,49 fLgjml; desvio padrão 0,36 ppm), acima dos citados na literatura em casos de intoxicação. Não pôde ser detectada correlação entre o nível sanguíneo de dieldrin e o tempo de exposição ao aldri n, o intervalo entre a exposição e a coleta do sangue, a quantidade do composto empregado ou a natureza da exposição. O grau de contaminação detectado, decorrente principalmente da manipulação imprudente do pesticida, enfatiza a necessidade de medidas mais efetivas na conscientização dos aplicadores de aldrin com relação ao risco assumido, e de fiscalização pelos órgãos responsáveis (AU).

Influência do processamento sobre os resíduos de aldrin em arroz tratado para o plantio / Influence of processing on aldrin residues in rice treated for planting

Aldrin é um inseticida organoclorado que no Brasil tem seu uso previsto para tratamento de solo, sementes e outras partes de vegetais destinados ao plantio. Por esta modalidade de emprego, são esperados níveis baixos nos resíduos de aldrin em alimentos, sendo as tolerâncias já estabelecidas para cereais não beneficiados da ordem de 0,02 mg/kg. A fim de verificar qual a influência dos processos usuais de lavagem e cozimento sobre os resíduos de aldrin em arroz previamente tratado para plantio, foram feitas análises de amostras que passaram por esses processamentos a partir de um arroz que apresentou 3,4 mg/kg de resíduo de aldrin. O método empregado para determinação de resíduo de aldrin foi o da cromatografia em fase gasosa, com detector de captura de elétrons após extração com solventes orgânicos, purificação e concentração dos extratos. Os resultados obtidos mostram a remanescência de aldrin mesmo após a lavagem e cozimento. Há uma redução do teor de resíduo para 82,3% do inicial, após o processamento de lavagem, e para 32,3% do inicial, após o cozimento. Não foi constatada a formação de dieldrin o que leva a pensar que as condições de lavagem e cozimento não são suficientes para a transformação aldrin-dieldrin (AU).

Resíduos de pesticidas clorados em conservas de carne bovina / Chlorinated pesticide residues in preserved meat

Usando técnicas cromatográficas, 120 amostras de conservas de carne bovina foram analisadas para determinação de resíduos de pesticidas clorados. Em tôdas foram detectados os isômeros alfa, beta, gama e delta do hexaclorociclohexano (BHC). Os valores variaram de 0,02 a 1,69 p.p.m. para BHC total, na gordura, sendo os valores de delta BHC baixos - menos de 0,01 p.p.m. - na maioria das amostras. A média aritmética dos valores obtidos é de 0,39 p.p.m. para BHC total o que representa um grau de contaminação bastante apreciável. Os resultados mostram uma relação entre a natureza da gordura da amostra (de depósito em "Corned Beef" e intersticial em "Roast Beef") e resíduo de BHC.